Melanzane in Saor

A classic dish from this region, #melanzane in saor are #eggplants cooked with #onion, #raisins ( #teamraisin 😁) and #pinenuts . Gustosissimo 😋

Antipasto di melanzane in saor buonissimo. Assolutamente da provare! Durante la stagione fredda al posto delle melanzane utilizzano la zucca e sicuramente anche così deve essere squisito.

Molto particolari, tenere e gustose! L'aroma "in saor" è molto presente, eppure le cipolle sono molto delicate

Le melanzane sono panate e fritte, ho apprezzato il sapore acetoso ma mi aspettavo più pinoli e uvette.

Melanzane con cipolle e uvetta: super saporite e gustose