Sopa de coliflor, algas hijiki, garrapiñada picante de frutos secos, semillas de calabaza inflada, perlado de oliva.


Terciopelo de coliflor

JAAM

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Terciopelo de coliflor, algas hijiki, garrapiñada picante de frutos secos,semillas de calabaza infladas

Si bien no fue el plato que más me gustó, hay que recalcar que es muy original. Y realmente se siente la textura aterciopelada.