Gateau di cavolfiore e zucca con besciamella veg e granella di pistacchi

Ottimo antipasto e di porzione generosa. Adoro del #cavolfiore che si scioglie in bocca e in questo caso la besciamella veg accompagnava la morbidezza. Più solida era la #zucca sul fondo che faceva da tappeto allo sformatino. Fantastico #gateau #gateauvegan #antipasto #bistrot #bologna #cenavegana #entree