Croissant con crema chantilly Veg al pistacchio

Avevamo un piacevole ricordo della nostra visita all'Orto Bistrot di un paio di anni fa, quando era ancora nella vecchia location, stavolta è stato un disastro quasi su tutti i fronti 🫠 Questo croissant è uscito da un'infornata sfortunata perché il centro era totalmente crudo: visto che non era proprio possibile mangiarlo non ce lo hanno addebitato e si sono scusati. Il problema però non è stato solo la cottura ma proprio il tipo di impasto, mai visto uno così improbabile, anche i croissant cotti "bene" che abbiamo provato successivamente erano dei mattoncini. Ah, per non farci mancare nulla, anche la crema al pistacchio per me è no, più che di pistacchio sa di aromi artificiali 🫣 🗓 ottobre '24

Non so nemmeno da dove cominciare. Punto primo, il ripieno è panna al pistacchio e in quanto tale non puoi pensare di metterla nella brioche calda senza che si liquefaccia. Secondo, la brioche in questione è un MATTONE. Pesante, dura, non si riesce a masticare. Non capisco come sia possibile che venga servito un prodotto del genere

Croissant fatti in casa, non troppo morbidi ma con un impasto super saporito, pieno. Eccezionali i ripieni di chantilly fatto anche questo in casa, è bello poter mangiare dolci vegani così buoni. Meravigliosa la presentazione. Prezzo anche onesto (1.50) e personale gentilissimo.

Croissant integrale (ma c’è anche quello normale) farcito al momento :) Molto buono, non troppa crema 1,50 €

Crema buonissima, ne avrei mangiata una tazza, per quanto riguarda il cornetto, forse il migliore che abbia mai mangiato.