Carbonaia veg

Vengo qui almeno una volta all'anno, non abito a Padova e provincia, e questa è una tappa fissa. Questa carbonara è ottima, non troppo spezuata, delicata, ma gustosa. Mi piace molto

Molto buona questa versione della carbonara, non saprei se consigliarla ad onnivori perché i dadini avevano poco sapore però a me è piaciuta tanto! La salsa mi pare assomigli all'uovo anche se è moltissimo che non lo mangio ma è comunque molto gustosa e saporita! #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

A vegan carbonara that tastes like home: it is a perfect comfort food dish!

Era la prima volta che ordinavo questo piatto e ho chiesto al cameriere se fosse fatta con la panna, dopo essere stata derisa (come se fossi delirante ad averlo pensato e la versione vegana della carbonara non fosse mai stata preparata con la panna da nessuno al mondo) mi è stato portato questo piatto che sembra proprio essere stato preparato con la panna vegetale. Detto questo, i fusilli sono stati una scelta poco azzeccata e la cremina (indipendentemente da come sia stata preparata) era praticamente inesistente. L'unica cosa davvero buona erano quei bocconcini stile guanciale. Nel complesso non era sgradevole, attenzione, ma sicuramente non quello che mi aspettavo.

Buonissima! fatta impeccabilmente, molto cremosa. Versione vegetale della Carbonara con seitan.