Arancino

Riso Carnaroli cotto nel ragù di lenticchie con al centro un cuore di vegmozzarella filante di anacardo, poi fritto. Buono! È un antipasto. #arancino #trento #trentinoaltoadige

Arancino di riso con un cuore di mozzarella di anacardi e ragù di lenticchie. Come sempre comincio con la premessa che le cose fritte non sono la mia passione (lo so, shame on me) quindi non è il genere di piatto che potrei apprezzare in pieno. Detto questo, avrei preferito un ripieno di ragù più abbondante ma è comunque molto goloso, la mozzarella è realistica come consistenza e da cremosità all'arancino. Costo 4 euro.

Con cuore di vegmozzarella di anacardo e ragù di lenticchie vi lascerà senza...alcuna speranza di non chiedere il biiiiiiiissssssss! Buonissimo davvero! Il migliore arancino veg che ho assaggiato fino ad oggi.