Review of Ovo veg - Valsoia by strambajade

Premetto che mi sono scordata di agitarlo prima di aprire come è scritto sulla confezione, infatti aveva uno strato più asciutto e solido sopra. Comunque mischiando successivamente ho risolto. Ho provato a seguire le indicazioni del sito per fare la carbonara veg ma al posto della finta pancetta ho usato una volta zucchine ed una funghi porcini.
Devo dire che la consistenza mi piace. Più o meno liquida a seconda di quanto viene cotto (nella foto coi porcini l’ho cotto poco, in quella con le zucchine molto di più).
Il sapore invece è abbastanza neutro. Non mi ricorda per nulla l’uovo. Ho aggiunto pepe e sale Kala Namak per conferirgli un odore simile all’uovo (senza non ne ha).

Proverò in futuro ad utilizzarlo anche per impasti.