Entree au Erbavoglio — Avis de bresta (14 nov. 2022)

Erbavoglio è un ristorante vegetariano ma che ha anche la versione vegana del menu. Molti piatti comunque, sono già veg di loro. Per me è stata una scoperta, ogni piatto è delizioso e non vedo l’ora di tornare.
Questa l’entrée, con fogli di barbabietola, verza scottata con polvere di pomodoro e peperone è un hummus rosa alla barbabietola.