Erbavoglio

Name: Erbavoglio
Telephone: +39 059 877 2892
Price range: $$$
Rating: 4.68

Via Bernardino Ramazzini, 65, 41121 Modena MO, Italy

4,68 (128)

$$$

Très accueillant

Vegetarian, Vegan et Italian

Itinéraire

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Avis récents

nicolepasini581 avis

Meravigliosamente buono. Dolce con una copertura di fine cioccolato fondente con granella di nocciola. All’interno pralinato alla nocciola e crema pasticcera veg. Da provare. 💰 € 8,00

Rocher

nicolepasini581 avis

Sulla base c’è la zucca con i funghi galletti, sopra erbe alla brace. Molto molto buono. 💰 € 17,00

Zucca

nicolepasini581 avis

Risotto cotto nell’acqua del pomodoro con olio al basilico e limone bruciato. Un gusto davvero particolare che non avevo mai sentito prima, buonissimo, lo consiglio tanto.

Risotto

nicolepasini581 avis

Medaglioni di rapa e lenticchie con funghi. Sopra foglie di verza. Salsina buonissima. Piatto davvero molto gustoso. 💰 € 17,00

Medaglia D'Oro

nicolepasini581 avis

Fungo cardoncello affumicato con sotto una crema a base di zafferano, granturco e mirtilli. Davvero buonissimo, molto saporiti i funghi che si sposavano perfettamente con la delicatezza della crema. 💰 € 16,00

Funghi Cardoncelli Arrosto

irene804 025 avis

Piccola entree offerta dal ristorante,composta da un cremoso di patate con erba cipollina e aneto,buono e delicato, accompagnato da pane fresco e dall'ottimo olio Ciarletti. #entree #antipasto #patate #pane

Cremoso di Patate

irene804 025 avis

Antipasto composto da primizie primaverili cotte al BBQ ,su salsa romesco e grani di senape. Ogni verdura aveva una diversa marinatura e grado di cottura e la salsa rendeva il piatto ricco. Davvero buono. #antipasto #antipastivegan #verduredistagione #bbq #salsaromesco

Horto&Fuoco (Versione Vegana)

irene804 025 avis

Antipasto composto da due parti, entrambe ricavate dai cetrioli. La prima è una spuma di non ricordo cosa,con sferette di cetriolo marinate e affogate in un brodo di mela verde ed alga spirulina. E al cuoco dovrebbe essere assegnato un premio per aver reso l'alga spirulina non solo mangiabile,ma pure buona! Incredibile! La seconda parte è una sorta di cannolo fatto con la buccia del cetriolo e ripieno di yogurt di soia, molto saporito e leggermente acidulo. Questo è quello che mi è piaciuto di più, peccato fosse una piccola porzione. Il nome del piatto è come negli altri casi, molto molto minimal. #antipastivegani #cetriolo #algaspirulina #altacucinavegana

Cetriolo

irene804 025 avis

Risotto con acqua di pomodoro,che quindi c'è,ma non si vede, basilico e scorza di limone "bruciata". Era buono,ma il riso un po' troppo cotto e nel gusto prevaleva il basilico. Non mi dilungo in descrizioni perché quelle le fa il personale quando vi porta i piatti e non me le ricordo assolutamente 😅 PS. in questo ristorante il nome dei piatti è molto minimal e spesso riprende giusto il nome dell'ingrediente principale. #primivegani #risotto #basilico #scorzadilimone

Risotto

irene804 025 avis

Questo piatto è stato davvero superlativo!I carciofi si scioglievano in bocca da quanto erano morbidi, accompagnati da un ketchup di barbabietola e una crema ricavata dal tubero scorzonera,e da un brodo caldo di carciofi e topinambur. Non mi dilungo in ulteriori descrizioni perché quelle le fa il personale quando vi porta i piatti e non me le ricordo assolutamente 😅 PS. in questo ristorante il nome dei piatti è molto minimal e spesso riprende giusto il nome dell'ingrediente principale. #carciofi #scorzonera #foodporn #secondivegani

Carciofo

irene804 025 avis

Millefoglie di patate con tartufo marinato non so quanti mesi e caviale vegano, accompagnati da una crema di anacardi,se non ricordo male.Non mi dilungo in descrizioni perché quelle le fa il personale quando vi porta i piatti e non me le ricordo assolutamente 😅 PS.in questo ristorante il nome dei piatti è molto minimal e spesso riprende giusto il nome dell'ingrediente principale. #patate #millefoglie #tartufo #cavialevegano #secondivegani

Patate

irene804 025 avis

Sorta di medaglioni(sarebbero tre,ma uno è andato mangiato subito),a base di rapa, lenticchie e funghi accompagnati da verza croccante. Buoni,ma non mi hanno colpito quanto i carciofi! #medaglioni #medaglioniveg #rapa #funghi #secondivegani

Medaglia D'Oro

Plats

Vérifié par la communauté vegan d'abillion

Hummus-based appetizer

Rocher

*Ricordando Il Giappone*

Ricordando Il Giappone

Articiòc

Funghi Cardoncelli Arrosto

Arrosto Di Cavolfiore

Sogno di una notte di mezza estate

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