Questa pizzeria offre 3 tipi di impasto: mi pare normale con pasta madre, uno senza lievito fatto con tecnica dell'idrolisi e uno agli 8 cereali e 4 tipi di semi prodotto dal mulino Marino. Quando ci sono andata io a parte questa e la marinara c'era solo un'altra pizza vegana fatta con hummus mi pare, le alternative non sono tante. Cosa particolare puoi ordinare anche una salsa per intingerci crosta, cosa molto carina! Ma non so se ci siano delle salse vegane sinceramente.
La pizza in sé era buona, morbida e croccante, semplice, Ho preso l'impasto agli 8 cereali che è deliziosamente rustico.
nonostante fosse con lievito madre mi ha fatto venire una sete micidiale e purtroppo non solo a me, non so come mai, solitamente io la digerisco bene la pizza.
Lo staff è mediamente gentile; il locale dentro non l' ho visto perché ci siamo seduti fuori nella piazzetta che è davvero carina, ma i tavolini sono vicino a un vecchio wc pubblico, cosa non elegantissima.
💵7,5 €
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Pizza Mediterranea
