Profiteroles de yuca con salsa huancaína y sal se aceituna negra, patata Roosvelt con salsa a base de huacatay fresco y nueces pecanas

Nos pareció un plato muy original, de la cocina peruana. Las patatas que acompañan a los profiteroles están cubiertas por una salsa deliciosa.

Especial con toque picantito, el Buñuelo quizá pesado pero muy rico.

The green sauce was spectacular! The presentation is also amazing. #veganisnotscary

Los profiteroles de yuca estaban super buenos, pero es verdad que la salsa de la patata me resultó un poco fuerte de sabor, pero estaba rico en conjunto.