Pizza con carciofi, champignon e olive

Peccato che in menù non ci sia una reale proposta vegana, ma questa pizza (mezza capricciosa) è squisita!

Non si tratta di una pizza presente in menù. Ho preso in prestito i condimenti da altre pizze e devo dire che il risultato è stato soddisfacente: base di salsa di pomodoro con aggiunta di carciofini cotti al forno, olive taggiasche e funghi champignon. Impasto soffice e ben idratato.