Foto un po’ pessima, purtroppo non riesco a caricarla per intero. Entree di benvenuto completamente vegano. Non ricordo con esattezza tutto ciò che era presente, ma la prima a sinistra è una chips di barbabietola con una salsa al prezzemolo, poi una sorta di pane trasparente, foglia di ostrica (l’avevo già assaggiata ed è sorprendente sentire i sapori che la natura ci regala) e per finire uno shot con una sferificazione all’interno. Portata offerta, non presente sul menù. Davvero buono e piacevole.
VÉGÉTALIEN
