Prima portata del menu degustazione Palco, menù completamente vegano. Il costo per l’interno menù è di 50€, mentre se preso alla carta il piatto costa 18€. Questo piatto credo sia stato il più buono di tutto il menù. Sotto una salsa di pomodorini, frisella, gelato al basilico e mozzarelline di mandorla e un’aria sopra. Le mozzarelline di mandorla erano divine, se le vendessero al supermercato le comprerei ogni giorno.
VÉGÉTALIEN
