Gnocchi con ricotta e granella di pistacchi

Gnocchetti di patate conditi con un sugo di pomodori secchi, mandorle e basilico e guarniti con ciuffetti di ricotta vegetale, pomodorini confit, granella di pistacchio e mandorle tostate. Ora, il piatto è buono e la quantità giusta - per me esageratamente salato ma palati differenti potrebbero dirvi che è semplicemente saporito - tuttavia è un pò lontano dall'esperienza che ricerco in una cena al ristorante. Mi è sembrato che fossero riusciti nell'intento di vendere un piatto semplice come gourmet, ad un prezzo decisamente alto considerando che gli gnocchetti non sono fatti da loro e nemmeno artigianali. Consiglio comunque questo locale a chi apprezza location originali e curate e piatti plant-based ben presentati. Il servizi inoltre è molto premuroso, le cameriere mostrano ai clienti le foto dei piatti a menù su un tablet descrivendone gli ingredienti, l'ho trovato un ottimo mezzo per passare ai clienti il messaggio che i piatti possano essere accattivanti anche senza ingredienti animali. Ps nel coperto di 2,50 € è compreso un cestino di pane con lievito madre fatto da loro, not the best I ever had ma ho apprezzato. 🗓 aprile '25 - € 18,00

Questi non li ho presi io ma li ho assaggiati ed erano veramente buoni! Tantissimi sapori freschi mescolati perfettamente insieme.

Spaziali! Essenziale fare la scarpetta perché il sughetto è strepitoso

I loved those gnocchi. They were really tasty and the “ricotta” was amazing.

buoni e particolari, a mio parere non il miglior piatto di Cavó ma da provare almeno una volta