Carciofo ripieno servito con quadrotti di polenta taragna e scaglie di tartufo nero

Non l'ho assaggiato, ma sembrava delizioso e ciò mi è stato riferito. Peccato come sempre per la quantità

Piatto che ha come protagonista sua maestà il carciofo con un ripieno gratinato di verdure e tofu, molto buono. Ma vorrei spendere anche due parole per il condimento: scaglie di tartufo, cubetti di polenta taragna al profumo di tartufo, un grosso wow! Il tutto servito su un tappeto cremoso di zucca, che delizia!

Ottimo sapore. Ottima presentazione. Ottima idea. Piatto originale, dal gusto equilibrato e sfizioso.

Iniziamo cosi:piatto superlativo. Il migliore di tutta la cena. Non c’era la polenta taragna ma cubetti di patate. Il connubbio zucca/carciofo una bellissima sorpresa. Caldamente consigliato. Se non lo sceglierete ve ne pentirete! Sicuro.

Da prendere sicuramente. Ottimo, assaggiato con le patate al posto della polenta, veramente delizioso