Io non vado matta per gli affettati, ma qualche volta li utilizziamo per arricchire qualcosa di semplice…
Questo affettato ha infatti un buon sapore.
Mia figlia l’ha cucinato con del seitan aggiungendolo sopra insieme ad una foglia di salvia e fermando il tutto con uno stecchino.
L’ha cotto pochi minuti in un’ampia padella insaporendolo con della salsa di soia mista ad acqua e sfumando con un pochino di vino… quindi ha amalgamato con un cucchiaino di maizena che l’ha reso più cremoso…
semplice, veloce e buono, accompagnato con del l’insalata fresca era perfetto!🌱💚
#affettatovegano
24 gennaio 2025
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