FITO
Piazza della Vittoria, 1, 57016 Rosignano Solvay-Castiglioncello LI, Italy
In questo ristorante raffinato, Fito, scoperto da pochissimo e sperimentato giovedì sera in occasione del compleanno di una mia cara amica, abbiamo preso due diversi antipasti:
la mia amica ha scelto il carpaccio di anguria con feta e pistacchio, io invece l’insalata di fichi in vinaigrette di aceto balsamico, frittelle di rucola e mandorle, e crema di cocco profumata al limone…
… e niente… fantastico!!! 🤤🤤🤤
Adoro i fichi, in vinagrette così non li avevo mai mangiato, sublimi e si scioglievano in bocca.
Le frittelle con pastella fin troppo dura per me, comunque buone, sopratutto l’interno.
E la salsina delicata e rinfrescante.
Top, 9 denari.
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