Carciofo fritto alla romana en Rifugio Romano — Reseña de francesca (11 jun 2023)

Il carciofo alla romana, fritto e croccante.
Assolutamente non pesante, si mangia bene.

Dentro è morbido quindi c’è questa dualità con il croccante esterno che lo rende qualcosa di particolare.
Un classicone della cucina romana #cucinaromana