Name: Pizzium - Como
Telephone: +39 031 269376
Price range: $$
Rating: 4.3

Super buonissima, ho aggiunto la crema di zucchine. Tutte si possono veganizzare. Finalmente si mangiano pizze non c*esse! 12€ più modifica

Margherita Vegana Con Crema Zucchine

monica862331 reseñas

Apprezzo la scelta di Pizzium di proporre anche una mozzarella vegetale, peccato che dalla Dreamfarm siano passati ad una autoprodotta e il risultato non sia molto soddisfacente. Tende a liquefarsi rendendo la pizza molliccia, e il sapore è troppo delicato, con il risultato che non dà un valore aggiunto ad una pizza rossa. Questa nella foto è con patate al forno, la abbiamo divisa tra amici e mangiata comunque volentieri, l'impasto di base è comunque buono.

margherita vegana con patate al forno e mozzarella autoprodotta

monica862331 reseñas

Non abbiamo fatto in tempo a gioire per la scelta di Pizzium di usare la mozzarella Dreamfarm che già è finito l'incanto: la hanno sostituita con una mozzarella autoprodotta a base di anacardi che non mi è piaciuta per nulla, né come consistenza (talmente liquida da rendere la pizza molliccia e difficile da mangiare) né per il sapore (non pervenuto). Che gran peccato! Meno male che i friarielli sono capaci di risollevare la situazione sempre e comunque 🥦 nell'insieme non è più tra le pizze più buone mangiate ma l'impasto è fatto bene e i ragazzi sono sempre gentili e disponibili.

margherita vegana con friarielli e mozzarella di anacardi

monica862331 reseñas

Niente, ci siamo giocati anche l'unica pizza con una mozzarella vegana decente della città di Como ( e provincia, aggiungerei). Per qualche mese hanno introdotto a menù quella della Dreamfarm, per quanto mi riguarda la più convincente alternativa vegetale alla mozzarella provata fino ad ora, poi hanno deciso di autoprodurla. Questa nuova versione è a base di anacardi, visivamente si mantiene bella sulla pizza per pochi secondi, poi perde completamente di consistenza diventando quasi liquida. Anche il sapore purtroppo non mi è piaciuto, sarebbe meglio dire che non è pervenuto. Sicuramente da migliorare in tutto 🥺 l'impasto comunque resta fatto bene ed è ben lievitato e ben cotto, ci sono tanti ingredienti vegetali come condimenti da poter abbinare a proprio piacimento e i ragazzi di Pizzium sono molto disponibili. Venendo a questa pizza nello specifico, buona, le melanzane erano fritte e si abbinano bene con le olive.

margherita vegana con melanzane, olive e mozzarella autoprodotta

monica862331 reseñas

La pizza presente nel menù prevedeva crema di zucchine, zucchine trifolate e fiori di zucca, con provola e grana che ho fatto sostituire con la mozzarella vegetale. Mi chiedo come una pizza con variazioni di zucchine possa finire in un menù invernale, io comunque ho ceduto alla tentazione di provarla perché era la più particolare. Avrei abbondato con la crema di zucchine perché essendo delicata non si sentiva quasi, ma il sapore complessivo della pizza mi è piaciuto molto. L'impasto è ben lievitato e ben cotto e la mozzarella Dreamfarm utilizzata fa la differenza.

Pizza Campania veganizzata

monica862331 reseñas

Bicchierino di limoncello che ci hanno gentilmente offerto a fine pasto. Per i miei gusti questo liquore è sempre troppo dolce, anche questo non è da meno, come sapore è quello che ci di aspetta da un limoncello.

limoncello

monica862331 reseñas

Se state pensando "wow finalmente anche noi vegani possiamo mangiare un dolce a fine pasto in un locale non vegano" vi devo deludere, perché dopo qualche settimana lo hanno già tolto dal menù e senza sostituirlo con qualche altro dolce vegano. Speriamo rivalutino questa decisione, anche perché un tortino al cioccolato faceva sicuramente gola a tanti commensali e non solo ai vegani che avevano questa unica scelta. Bah. In quanto al tortino, niente di sconvolgente ma buono, credo ci siano anche delle mandorle nell'impasto. Purtroppo non ha il cuore fondente che lo avrebbe reso più goloso e per i miei gusti è troppo dolce, però la mia metà (l'ho condiviso) l'ho mangiata volentieri.

tortino al cioccolato

monica862331 reseñas

Sono sempre stata un po' scettica sul concetto del calzone e sul perché qualcuno lo potrebbe mai preferire ad una pizza, ma devo dire che questo lo mangerei ancora! Lo abbiamo chiesto farcito a nostro piacimento con mozzarella Dreamfarm e friarielli (che si sono portati a braccetto una generosa quantità di aglio). Impasto buono, cottura perfetta, molto goloso.

calzone friarielli e mozzarella vegana

monica862331 reseñas

Pizza divisa con il mio ragazzo, infatti i friarielli sono opera mia e le patate chiaramente aggiunta sua. I friarielli darebbero un senso anche alla pizza più triste della vita, le patate un po' meno ma ammetto che rendono questa pizza insolita e gustosa. Ah, sappiate che l'aglio dei firarielli è decisamente prepotente. Impasto come al solito buono, mozzarella Dreamfarm la migliore sulla pizza (so far).

margherita vegana con friarielli e patate

monica862331 reseñas

Ho scelto di aggiungere questi ingredienti che comparivano in una pizza non vegana del menù. Mi aspettavo che il radicchio fosse spadellato, invece è stato messo crudo sulla pizza dopo la cottura, peccato perché lo avrei preferito cotto. Comunque questo abbinamento classico è riuscito bene anche sulla pizza. La mozzarella Dreamfarm poi, come dico sempre nelle recensioni di Pizzium, anche se migliorabile è la svolta che aspettavamo. Impasto buono.

margherita vegana con radicchio e noci

monica862331 reseñas

La pizza sapendo che fosse vegana è uscita dal forno a forma di cuore 💚 non ho scelto io l'abbinamento degli ingredienti perché oltre a non amare le patate sulla pizza sono anche molto scettica sulle olive insieme ai funghi.. però l'impasto di Pizzium e la mozzarella Dreamfarm restano i protagonisti di ogni fetta, quindi apprezzata anche stavolta.

margherita vegana con funghi, olive e patate

monica862331 reseñas

Veganizzazione della pizza "Basilicata" del menù invernale, che anziché le patate prevedeva i crocchè (che non sono sicura di sapere cosa siano ma ci hanno detto contengano latte). Non sono una fan delle patate sulla pizza ma l'insieme di questi ingredienti è goloso, soprattutto grazie al peperone crusco che dà un tocco deciso e particolare.