
Mentre attendevamo il nostro turno per acquistare la focaccia ho notato una grande taglia contente un farinata. Me ne sono accertata con la commessa e ne ho fatto tagliare un bello spicchio. Wow che goduria! Sottilissima, quasi cremosa, con le cipolle invisibili ma presenti nel sapore. Anche qui tanto olio ma è uno degli elementi per la buona riuscita! Il forno è a Sestri Levante, ungo il corso principale dell'area pedonale. Lo consiglio!