Pasta alla trapanese

Di certo non mi sarei aspettata che il piatto più buono della mia vacanza in Sicilia fosse in una trattoria con specialità pesce! Sia chiaro da subito, non ci sarei andata se non mi avesse invitato la famiglia del mio fidanzato e dopo essermi accertata che potevo mangiare qualcosa (servono anche la pizza!). Così vedo questo piatto e chiediamo: il pesto trapanese (mandorle tostate, pomodoro pachino e prezzemolo) è vegan r gli scampi (presenti nella ricetta sul menù) si possono togliere. Ed eccoci qua un piatto superlativo!! Adesso basta andarci in massa e far comprendere a Gino che occorre aggiungere altre opzioni per quanto "strano" possa essere in una trattoria con specialità pesce!