Tortellini con panna

Tortellini talmente gustosi da volerne subito un altro piatto! Pasta cotta perfettamente, difficile capire che è vegana! Ripieno saporito e che dire del condimento! Panna super cremosa, insaporita dal grattugiato veg e leggermente speziata, una goduria!

Dopo i tortellini di Zem a Bologna ho un metro di paragone 😁 Questi purtroppo non reggono il confronto, non facevano schifo, li ho mangiati e ho fatto la scarpetta, ma ci sono tanti aspetti migliorabili. Il ripieno non era chissà che gustoso, la panna era troppo liquida e aveva un leggero retrogusto di soia ed erano troppo avanti di cottura (peccato perché la sfoglia di per sé non sembrava male). Mi spiace sempre recensire male i prodotti dei locali 100% vegan, dove peraltro l'accoglienza è stata ottima, ma secondo me un po' di sana critica costruttiva è necessaria per migliorare l'offerta. La porzione non è gigante, ma sufficiente se si prende un altro piatto o un dolce. 💰 11 € 📅 Marzo 2024 #tortellini #pannavegetale #vegandinner #traditionalfood #pasta #veganpasta #meatfree #veganized #veganinitaly #emiliaromagna #modena

Un pò passati di cottura ma delicati, forse un pò più di sapore non guasterebbe. Leggermente insipidi.

Frequentò IoVeg da quando era in franchising ovvero dal primo giorno essendo io vegan da quasi tre lustri. La cuoca (la mamma della proprietaria) è una vera rezdora (appellativo per le donne di casa modenesi) veganizza qualsiasi piatto locale, sono bravissimi il locale è pulito, il servizio al top e i prezzi sono superequilibrati, se sei vegano e passi per Modena non puoi non passare sulla giardini per una colazione un pranzo o una cenetta sempre al top. Consigliatissimo.

Tortellini ben fatti conditi con panna aromatizzata alla noce moscata. Il tutto sempre molto delicato. Io aggiungerei un po' di sale o aromi.