Salata de Vinete

È una crema molto fresca a base di melanzane. Servita con qualche pomodorino, della cipolla e dei crostini. È un piatto tipico rumeno, anche se solitamente prevede l’aggiunta di maionese (ma il piatto qui è segnalato come vegano tranquill*). Nel complesso mi è piaciuta molto, la riprenderei sicuramente :)