Risotto De Setas Y Beterrada

Dentro de un menú degustación vegano que ofrece el restaurante. Fue de los platos que menos nos gustó. Estaba bueno pero era más parecido a una paella que a un risotto. No tenía queso vegano, ni era meloso y tenía dos champiñones esparcidos que para ser de setas y beterrada, nos sorprendió.