È il mio piatto preferito in assoluto della cucina giapponese. È una zuppa molto saporita che viene sempre servita molto calda, infatti fate attenzione a non pelarvi la lingua!!
(In altri ristoranti può essere servito con un olio dal sapore piccante e amaro, che a me non piace perché copre tutti gli altri alimenti, in questo non c’è)
Ingredienti: miso, cipollotto, alga wakame, tofu e acqua.
VEGAN
