Mi sono fermata a pranzare in questo bagno a Giulianova. I proprietari sono stati gentilissimi
e quando ho chiesto loro se avessero qualcosa di vegano mi hanno prontamente offerto varie soluzioni, modificando dei piatti in menù. Questa poke originariamente aveva il salmone, che è stato semplicemente tolto. Il cuoco è venuto personalmente a raccontarmi come aveva intenzione di assemblare il piatto, dicendomi che avrebbe messo del mango e delle alghe wakame in aggiunta, oltre che avocado, edamame, mandorle e pomodorini sopra una base di riso.
Servizio è stato velocissimo e mi hanno pure portato del pane tostato con olio buono.
Davvero bravi!
#refugiotheanimalacademy
