Vegan Wellington

A dir poco strepitoso! Veramente un piatto ben riuscito, saporito e ben bilanciato, lo adoro!

Pazzesco! L’interno è fatto con la barbabietola ma è veramente saporito e gustoso.

Il “filetto” è fatto di barbabietola, che io di solito non amo, ma qui non mi è dispiaciuta. La riduzione è al vino rosso e scalogno. Nel complesso l’ho trovato molto molto originale e anche gustoso