Vegan-sud

Ufficialmente la mia #pizzeria preferita, ci sono 5 pizze vegane tra cui alcune con mozzarella veg. Hanno anche un menù senza glutine. Ho scelto questa perché è molto il mio genere: rossa con cipolla, friarielli e olive. Pomodoro spaziale, gli altri ingredienti ottimi. Avrei preferito un maggior equilibrio tra olive nere e verdi (che erano la maggioranza). I capperi non sono di mio gusto ma ho fatto bene a rischiare, erano abbastanza delicati e non disturbavano troppo. Prezzi alti ma vista la qualità e la posizione (a un passo dai mercatini) ci può stare.

La pizza è buona, ma esageratamente costosa per gli ingredienti che ha (ben 13 euro). A quel prezzo mi aspetto almeno una simil mozzarella vegetale o qualche ingrediente che alzi il prezzo, in più nel menu c’era scritto che aveva anche i pomodorini gialli confit che non sono arrivati sulla pizza

Saporita e leggera! Nonostante l'offerta di pizze con affettati e formaggi veg fosse piuttosto ampia, ho scelto questa un po' più semplice dal momento che non so resistere ai pomodori secchi. L'ho trovata ben bilanciata nei sapori e perfetta per l'estate!

Pizza Vegan-sud del ristorante Uva e menta a Trento. Pizza rossa molto gustosa con impasto morbido e fragrante. Come ingredienti questa pizza è composta da pomodori secchi, capperi, pinoli e olive verdi e nere. Quella che troverete sul menù contiene anche cipolle rosse ma io le ho fatte togliere perchè ho un po' di problemi con quelle.