Vegan Pulled Pork Burger

Prima volta che assaggiavo il Jackfruit e non mi è dispiaciuto! Abbondante e ben condito all'interno del panino, mi ha ricordato un po' il gusto del carciofo. Il pane è molto buono, evidentemente artigianale. Oltre al Jackfruit contiene una insalata di cavolo e carote, una specie di coleslaw.  Mi è piaciuto e lo riprenderò. Il locale è all'interno dello storico mercato coperto Albinelli, a pochi passi dal Duomo.  Il personale è molto affabile e gentile.  Nel menu sono presenti altri piatti vegani, come un tris di hummus di ceci e dei bocconcini di tempeh. Purtroppo hanno tolto il tagliere vegano che era una vera chicca.

Piacevolmente sorpresa, non avevo mai assaggiato il jack fruit e cucinato così era squisito.

Panino pulled pork! Per la carne è stato utilizzato il jack fruit e la consistenza la ricorda veramente tanto. Il sapore nel complesso non mi è piaciuto molto: troppo speziato ed acidulo per i miei gusti. È da dire che non ho idea di che sapore abbia in sé e per sé il jack fruitm Ma davvero la consistenza era incredibile 😬 #pulledpork #jackfruit #modena

Fabulous sandwich! Tasty and delicate filling thanks to the processing of the jackfruit. Super soft vegan bread!