Roll de berenjena apanada, hongo shitake, lechuga y tomate seco con cobertura de rúcula y cebolla caramelizada.
Muy original combinación de ingredientes y muy rico el resultado. Estar comiendo una pieza y de repente sentir lo crocante de la berenjena apanada fue muy bueno y sorprendente (en mi caso porque no sabía de qué eran los rolls que venían en el combo vegan je). Me hubiera gustado que la cebolla esté más caramelizada, pero es mi gusto personal, la verdad es que este roll estaba buenísimo.
VEGAN
