Tempeh di ceci in agrodolce

Tempeh di ceci e soia al profumo di tagete con panini al farro, crema tahina, puntarelle, funghi

Premetto che non ho mai amato il tempeh di soia, ma questo tempeh di ceci è qualcosa di straordinario. Buonissimo, gustoso, abbinato all'arancia poi era veramente azzeccato. Era il secodno di un menù a 29€ che sazia e regala solo che gioie

Piatto provato all interno di un menù degustazione,le porzioni sono assolutamente perfette e il rapporto qualità prezzo è a dei livelli altissimi.