Takuan

Il takuan è una radice bianca fermentata, davvero buona! Ha un sapore particolare, fresco, quasi come se fosse un frutto. Ne avrei mangiate due ciotole🥲 2€💰

Another great dish by Giapp-one 🥰🎌 Takuan (沢庵) is a pickled preparation of daikon radish. It is a very traditional Japanese dish, and it's one of the many tsukemono ('pickled things') you can find in traditional Japanese cuisine 🥢 This one they make is delicious 😋 The taste is really specific, so it might not be for everyone (at first I didn't love it either 🙈). But it kind of grows on you 😂 #veganuary #japanesefood

Classico tsukemono della cucina giapponese. A base di daikon. Impossibile non riconoscere un gusto tipicamente nipponico in questo piatto. A me piace tantissimo :) #veganisnotscary