Questo è il primo piatto che è arrivato: nigiri con tonno plant based. Non sapevo cosa aspettarmi, avevo il terrore che sapesse di pescione e invece: delicatissimo, si sente il retrogusto solo una volta ingoiato. Sorprendente.
È stata la serata in cui ho mangiato meno wasabi: non volevo coprire i sapori delicati proposti. Peccato, perché era un wasabi spettacolare, me lo mangiavo così, a nudo, tra una portata e l'altra 😅
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