Stufato di seitan con funghi

Qualche giorno fa (il 2 #settembre2025) ho pranzato con un amico attivista in visita a #firenze al #ristorante #ilvegetariano di #viadelleruote. Anche lui come me ha sclero sia un primo sia un secondo ma essendo molto giovane non aveva problemi a finire il tutto 😅 Io invece, vista anche l’abbondanza dei piatti, ho fatto doggy bag del secondo che è diventata la mia cena 🍲 🔝 Lo stufato di #seitan è super godurioso, saporito, morbido. Non so quale seitan artigianale usano, se lo sapete scrivetemelo 😊 Il piatto era accompagnato da dell’originale pane con curcuma, bello anche a vedersi come la mia schiacciata saporita. Oltre a questo avevano messo del radicchio rosso che credo non fosse condito, ma con tanto condimento del resto andava bene anche così, e lui non ha chiesto olio e aceto. Piatto misto 12€ porzione abbondante. #ilvegetarianodiviadelleruote #stufato #seitan #funghi #mushroom #piattomisto #veganbreakfast #firenzevegan #thefirstreviewofthisdish #thefirstreview