Spaghettoni al pistacchio

Più che spaghettoni è una pasta attorcigliata( si chiamano "caserecce!) Piatto già vegano di per sé, saporito e tipico siciliano (sia i pistacchi originari della regione, sia la pasta tipica!) Le caserecce rimangono al dente anche quando ben cotte (cosa che ho apprezzato insieme alla cremosità del condimento). In questo ristorante di pesce si riesce agevolmente a trovare varianti anche già presenti nel menù come anche i dolci (semifreddi fatti con panna vegetale.) #pistacchio #pasta #sicilia