Un buonissimo tofu, con una consistenza e un gusto fuori dal comune. Il tofu è
preparato dal ristorante. Sopra ha questo strato di lenticchie croccanti e una salsina ai funghi.
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Questo piatto è qualcosa di unico nel suo genere. Il porcino arrostito si sposa magnificamente
con il tofu vellutato e le lenticchie di montagna.
