Bao Buns Con Cotoletta Di Seitan, Zucchine In Scapece E Mayo Al Basilico Con Patate Dolci Fritte

Se siete a Genova "Soul Kitchen" è una tappa obbligata. Piatti vegani, vegetariani e raw

davvero squisiti.
Il bao è qualcosa di superlativo, nella foto fiordi di zucca ripieni, carpaccio di anguria marinata RAW cheese di anacardi e rucola

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Mi sto avvicinando da relativamente poco ad una dieta vegetale e ho provato per la

prima volta il seitan con tutti i pregiudizi che possono avere la prima volta, pregiudizi immediatamente svaniti grazie alla bontà di questo piatto. La cotoletta era croccante e buonissima e la maionese al basilico la preferisco a quella classica, ma la cosa più buona erano le zucchine come le faceva mia nonna. Molto buone anche le patate dolci fritte

Apprezzo tantissimo che tutto ciò che mangiamo compreso il pane è stato fatto da loro,

per la prima volta ho assaggiato le zucchine in scapece e personalmente non mi fa impazzire il sapore proprio perché acetato. Alla mia ragazza però è piaciuto molto quindi è molto personale, la qualità dei piatti e dei prodotti è ottima! Maionese al basilico buonissima.

Porzione abbondante, bao bun morbido, cotoletta di seitan eccezionale e patatine ottime

molto buoni ma forse un pò pesanti e oliosi, patatine non croccantissime