Super delizioso questo piatto a base di #seitan delicato con salsa s-tonnata.
L’ho chiamato così perché non ricordo il nome in menu e i menu online non sono aggiornati, nemmeno quelli sul sito del ristorante.
Oltre al seitan stonnato c’era anche del cocomero arrostito che merita uno spazio a sè.
Piatto che riprenderei subito.
Anche in questo caso molto bello l’impiattamento.
€23
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VEGAN