Questo è in assoluto il piatto che ho preferito, sia perché quantomeno era un'alternativa alternativa al al secondo piatto onnivoro del #menù di #Natale2023, sia perché era davvero buono. Il seitan era morbidissimo e saporito, proprio grazie alle olive taggiasche e ai pomodorini. Anche la purea di patate era ottima ottima, aromatizzata con il basilico. Questo piatto merita cinque stelle sia per la bontà che per l'impegno.
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