Piatto misto da poter comporre a piacimento in questa gastronomia. Il seitan con le prugne è spaziale, un gusto particolare ma veramente buono. L'insalata russa un po' pesante ovviamente per la maionese vegetale, ma anch'essa non male. Mimosa era il riso verde, con prezzemolo e scorza di limone. Particolare. Nel complesso tutto buono e prezzi corretti.
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