Secondi vegan

Ogni volta il pianeta verde cambia menù quindi non troverete mai lo stesso piatto,oggi per secondo ci sono falafel di ceci con salsa di verdure fermentate,ficcacia fatta in casa con verdure fermentate, pomodori gratinati e bieta ripassata.

Secondi misti con prevalenza di verdure, ottima l’insalata con i petali di calendula coltivata in loco

in questo bel piatto misto abbiamo un insalata con petali di fiori, carciofi e patate e focaccia di pasta madre con lievito di birra e farina integrale con scarola capperi e olive, piatto contadino semplice buonissimo

Arrosto di seitan ripieno con salsa di funghi, patate al forno, e insalata con erbe selvatiche. Combinazione rustica e perfetta!