pensado para el paladar argentino que aún necesita aprender más a degustar estos sabores. El plato inspirado en Korea contempla el balance perfecto de texturas y sabores. Además es altamente proteico.
te gustan los fermentados y el sabor picante.
Es original y raro, es bastante balanceado. Lo mejor para mí fueron las setas. La quinoa riquísima pero un poco dura.
recuerdo) y quinoa crocante. Mi tema acá sería que viene muy poco kimchi (sobretodo si es el nombre del plato) Vienen muchos más hongos, lo cual no me molesta en sí, me gustan, pero me gustaría además más kimchi. Todo por separado es muy rico pero ningún sabor nuevo realmente, ahora, cuando se prueban las 3 cosas juntas (quinoa, kimchi y hongos) ahí sí es sabroso! Pero como dije, el kimchi es poco y además se encuentra abajo de todo, así que no sabés dónde está hasta que ya avanzaste en el plato. No recomendaría personalmente este plato, no por feo, ojo, sino porque siento que no resaltó
$1080
Es caro pero realmente lo vale, tiene hongos, quinoa crocante (muy crocante) emulsión de acousay y salsa de tomate.
Tiene un dejo picante.
Por más que las porciones en este resto son chicas, esta estaba muy bien.
El mozo sabía de vinos, de la historia de cada plato y de protocolos.
Excelencia y súper top.
very small although its strong flavor made up for it. Crunchy quinoa was a great texture to the platter.
kimchi (muy picante) y también tenía girgolas y salsa de tamarindo. Riquísimo, imposible terminarlo.
las gírgolas con el kimchi quizás muy ácidas a mi gusto.
bem temperados e acompanham quinoa crocante e kimchi! 10/10!
