Piatto della tradizione pugliese, una sorta di pancotto con pane a lunga lievitazione e
cotto in forno a legna, cime di rapa, cannellini e un gustosissimo olio fvo aggiunto a crudo. Richiedete senza colatura di alici.
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Pane cotto con cime di rapa e fagioli, un piatto della tradizione contadina pugliese per
riutilizzare il pane raffermo
