Risotto veg

Non è facile trovare un risotto con una mantecatura così in versione vegan, lo fanno solo i super chef. Io ho spolverato anche il finocchietto decorativo. E niente, la mollica la sanno fare solo in Sicilia!

Semplice e buonissimo. Questo ristorantino vale davvero la pena, tornerò a provare tutto quello che non sono riuscita a provare in una volta sola! 😊