risotto con fiori di zucchina, basilico e pinoli

Piatto del nuovo menù di questo ristorante, che cambia spesso il menù vegano. Il titolare dice che lo rinnovano ogni 20 gg. Ho apprezzato davvero tantissimo l'accoglienza e l'impegno impiegato nella cucina vegana. Il risotto era ottimo, perfetto per l'estate, bello leggero e dai sapori freschi.