Ravioli ripieni con salsina al basilico

La pasta è fatta con farina e seitan ed è davvero molto morbida. Il ripieno è di formaggio di mandorle. Squisiti. Il piatto ha fatto parte di una cena organizzata dalla Lav di Bergamo a sostegno dei santuari di animali liberi della zona.

Il profumo di basilico si sente non appena arriva il piatto. I ravioli hanno sfoglia sottile , con un ottimo e abbondante ripieno di formaggio veg. Squisiti. Porzione abbondante