Il Quelo Bar si trova nel centro storico di Firenze, vicino ad una delle sue
piazze più belle, suggestive e significative, Santa Croce. Nonostante che la zona sia estremamente turistica, il Quelo è nato e si è mantenuto come locale di tutt’altro respiro. Accogliente anche per collettivi come quello che ho cofondato, intersexioni, che i primi anni ha fatto tante riunioni nella saletta più interna, tra cocktail 🍸 centrifugati alla frutta e verdura 🍹e aperitivi a base vegetale 🥙. Negli ultimi tempi offre un piatto vegano in orario di aperitivo, per pochissimi euro. Sempre vario e ricco, con prodotti di stagione, il piatto vegano è composto da fritture di verdure, tortini vegetali sempre diversi, crostini, mini sandwich, verdure in pinzimonio da abbinare a salse variegate, e ancora olive, sottaceti, pane integrale, grissini vari. Un piatto tira l’altro così come i cocktails alcolici e non e i centrifugati di frutta e verdure. Qui in foto anche il calendario dedicato ad intersexioni, per una mascolinità non tossica e non sessista. #ecofeminismo #antispecismo #intersectionality #intersectionalfeminism #intersectionalveganism
