La pizzeria Il Piccio offre un menù vegano (oltre ad uno onnivoro), per cui ogni volta che torno a Bari non posso esimermi dall’andarci. Ho già assaggiato diverse pizze, molto buone, ma questa volta abbiamo chiesto di cimentarsi in una preparazione che loro normalmente non propongono (ma chissà, forse d’ora in poi lo faranno): il panzerotto veg. Il personale si è dimostrato disponibilissimo e ha preparato sia panzerotti fritti che al forno in diverse versioni:
- classica (mozzarella veg e pomodoro);
- tonno veg e cipolla;
- funghetti e prosciutto cotto veg;
- speck veg e gondino (la mia preferita).
Il risultato è stato decisamente all’altezza delle aspettative (non basse); i panzerotti sono di dimensioni medie, due mi hanno saziata, ma forse avrei potuto mangiarne anche un terzo.
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