Vegan Square

Panino #vegan di Old Square composto da: bun, burger di alga nori in pastella ripieno

di verdure, pepper jelly, rucola, ceviche di zucchine, maionese all’aglio.

Ogni mese vengono proposte due scelte vegane nel menù: un #panino e un piatto composto. Avevo scelto il piatto composto ma purtroppo questa sera non avevano gli ingredienti necessari… 🙃 (almeno non mi sono dovuta accontentare di mangiare solo patatine fritte o olive però, quindi non mi lamento);

Il panino è SUPER BUONO, un mix di sapori molto interessante e originale, cosa che ho riscontrato anche nelle scelte vegan dei mesi passati! Apprezzo la fantasia che ci mettono, decisamente promosso ☺️

Sarebbe bello avere qualche opzione in più o un po’ di flessibilità nell’adattare qualche altra scelta.

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Questo è il panino vegano di settembre con un burger di alga nori in pastella

ripieno di verdure, pepper jelly, rucola, ceviche di zucchine, maionese all’aglio. Era veramente buonissimo, molto originale e non mi ha per niente appesantita!

Sandwich di pinsa, pesto di zucchine e mandorle, carote al sesamo, pomodoro, peperoni arrosto, hummus

di ceci, iceberg.
Nel complesso il piatto mi è piaciuto: fresco, completo e saziante. Forse un po’ scarico di gusto, avrei aggiunto qualche ingrediente dai sapori più forti

Vegan square di ottobre.
Bun, burger di zucca, melanzane sott’olio, sour cream, misticanza.
Nel complesso era

buono, ma il burger di zucca era tanto dolce e non c’era niente all’interno che lo contrastasse (le melanzane e la sour cream erano troppo delicate, e il loro sapore scompariva). Io ho risolto mettendoci un po’ di ketchup dentro
Le patate al forno buonissime, un po’ poche forze

Campesina, feijoada di verdure, misticanza, crema di pecorino vegù, patate schiacciate.
Buono, forse un pochino asciutto

e sapore troppo delicato per i miei gusti

Burger di patate e ceci. Anche se tendeva a sfaldarsi mi è piaciuto molto
Forse un

po’ caro?
€12

Panino con burger di ceci, patate e limone tofu alla piastra, zucchine marinate alla Soia

e arancia, cavolo viola marinato, maionese alla senape.
Buono e delicato. Si sente molto il limone e l'arancia. È un panino "fresco" diciamo, non mi ha fatto impazzire. Questo locale è in costante evoluzione con il menù vegano, ma sono stati rimossi il pinkie e il black che preferivo di più

Bun, burger di melanzane patate e menta, pomodoro grigliato, farifrittata di zucchine. formaggio spalmabile alle

olive.
In generale è buono. Ma è davvero troppo unto. Tra la frittata, il burger che sembra fritto e la salsa c'è davvero troppo unto, dopo metà panino mi ha un po' stancato

Buonissimo! Punto di forza il burger spinaci e ricotta di mandorle!